Campagna di educazione alimentare della Asl 4 nelle scuole ogliastrine

"Il cibo questo sconosciuto" è il nome scelto dagli operatori del Dipartimento di prevenzione della Asl 4 per un intervento di educazione alimentare, destinato a tutte le quinte elementari dell'Ogliastra, che si svolgerà nel corso dell’anno scolastico 2007/2008. Il Dipartimento di prevenzione dell'azienda, che nell’ambito delle sue funzioni persegue obbiettivi di qualità e sicurezza alimentare, ha promosso questo progetto con l'obbiettivo di fornire informazioni scientificamente corrette e di far acquisire ai più piccoli la consapevolezza che un consumo eccessivo di cibi altamente calorici, di bevande gassate rappresenta un rischio per la salute.

L'intervento, in collaborazione con i referenti ogliastrini dell'associazione Slow food, riguarda tematiche inerenti l'educazione alimentare poiché una corretta alimentazione è di fondamentale importanza per tutelare la salute, per prevenire il rischio di patologie cardiovascolari (infarto del miocardio, ictus ischemico, arteriosclerosi ecc) e di quelle cronico-degenerative (diabete, obesità) e garantire la qualità della vita. Con questa campagna di educazione alimentare, che sarà parte integrante delle attività scolastiche, la Asl intende fornire un supporto all'intervento educativo nelle scuole elementari della provincia e lavorare in maniera integrata con il progetto di prevenzione dell'obesità nelle donne in età fertile e nel bambino adottato dalla Regione Sardegna e con i programmi di sorveglianza nutrizionali avviati nelle Asl della regione con il supporto tecnico scientifico dell'Istituto nazionale di ricerca per gli alimenti e la nutrizione (Inran).